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Résumé

Le Canada possède des réserves en eau douce qui figurent parmi les plus abondantes au monde. Toutefois, ces réserves ne sont pas inépuisables et doivent être réparties entre un grand nombre d’utilisateurs. Le secteur de l’agriculture est l’un des nombreux utilisateurs qui se disputent cette ressource : il utilise environ 9 % de l’eau retirée au Canada. En 2001, les quatre provinces de l’Ouest ont puisé 90 % de l’eau retirée au Canada aux fins de l’agriculture. L’irrigation représente 85 % de l’eau utilisée; l’eau potable destinée au bétail et l’eau qui sert au nettoyage du matériel ne constituent qu’une infime partie de l’ensemble de l’eau retirée. En 2001, 7 % des Ferme de recensement ont déclaré des superficies irriguées.

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