Les raisins, surtout ceux qui se prêtent le mieux à la production de vin, nécessitent des hivers doux et des ...
Les raisins, surtout ceux qui se prêtent le mieux à la production de vin, nécessitent des hivers doux et des étés chauds. On trouve ces conditions au Canada dans des zones relativement restreintes des régions les plus au Sud du pays. Environ 80 % des raisins cultivés au Canada sont destinés à la production de vin. En 2001 et 2002, les producteurs canadiens ont vendu environ 1 milliard de dollars canadiens de vin au Canada, et 116 millions de dollars canadiens à l'étranger.