La superficie des serres au Canada a doublé de 1991 à 2001, ayant atteint environ 17,9 millions de mètres carrés. Les fleurs ont toujours été le principal produit de serres : elles ont représenté plus des deux tiers des ventes en 2001. Toutefois, la demande de légumes de première qualité pour la salade est si forte que les légumes commencent à disputer la place aux fleurs. Les ventes totales de produits de serre au Canada ont atteint 1,86 milliard de dollars canadiens en 2001.
Cette carte correspond à un article publié dans la publication Un coup d’œil sur l’agriculture canadienne, de Statistique Canada. Il s’agit d’un livre en couleur composé de courts articles analytiques sur le secteur agricole.
Les données utilisées pour créer cette carte sont tirées du Recensement de l’agriculture de 2001. Pour en savoir plus au sujet du recensement et pour obtenir d’autres renseignements cartographiques importants, veuillez lire les notes sur les données et les cartes suivantes.
Cette carte et les textes d’accompagnement ont été publiés en collaboration avec le Recensement de l’agriculture, de Statistique Canada et l’Atlas du Canada, de Ressources naturelles Canada.